El gusto por comer chancho lleva junto a nosotros cientos de años, las preparaciones son casi infinitas, al igual que la sazón y las formas de cocción, las recetas no solo dependen de un buen cocinero, la crianza de estos animales sin duda determina el sabor que experimentaremos en la mesa. Hay un tipo de porcino que llegó a América con Colón y fue cambiando en nuestra tierra, aunque tiene grandes potencialidades gastronómicas, su consumo ha disminuido entre los ecuatorianos, un interesante proyecto, aboga por que los paladares ecuatorianos sean nuevamente conquistados por el famoso cerdo criollo.
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Cerdo criollo - Día a Día - Teleamazonas revista semana | |
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| Entertainment | Upload TimePublished on 24 Jun 2019 |
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